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八公山服務區打造首個豆腐主題文化館

發布日期: 2018-11-06 16:19:00  作者: admin   來源:    點擊次數: 
        近日,八公山服務區全國高速公路首個“豆腐主題文化館”正式開館。司乘人員可現場體驗古法磨豆腐,感受傳統技藝和地方文化的魅力。
  該館面積約600平方米,走進豆腐文化館里,正面漢闕式的門樓裝飾印入眼簾,墻面上通過全息投影技術展示著傳統豆腐制作流程。館中長桌上的石磨引起了司乘人員注意,在工作人員的指導下,旅客取出浸泡的大豆放入磨中,搖動木質的手柄,只見細碎的漿汁從槽中流出。再經過濾漿、煮漿、點漿、壓制等工序,手工豆腐便可“出爐”,這種石磨豆腐味道純正清香,口感極佳。
  此外,館內左側矗立著淮南王劉安的雕像,周邊介紹了當地豆腐文化的發展經過。館中水缸、木桶、竹籃、石磨、土灶、木盆、豆腐盒、木制壓榨機等用于制作豆腐的傳統工具隨處可見。館內還展示著名人名家關于八公山豆腐的詩詞歌賦、書法作品,以及豆腐的相關科學知識和美食,讓過往旅客感受2000多年豆腐文化的厚重和內涵,進一步促進交通和旅游的深度融合,打造地方文化、地方特產的服務區展示窗口。
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